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在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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沒有人知道你是誰　　文/薛峰　　作為臺灣最高產的作家，林清玄曾出版了《蓮花開落》、《冷月鐘笛》、《鴛鴦香爐》、《金色印象》等60多部散文集，連續七次獲臺灣“時報”文學獎、臺灣報紙副刊專欄金鼎獎等，可謂人氣十足，極具影響力。可是，最近他來大陸訪問，在廣東珠海文化大講堂上演講中提到的一個小故事，卻給人很深的啟迪。　　因為在30歲前林清玄把臺灣文壇上的所有獎項都得遍了，便感到沒有動力了。他一方面飄飄然，覺得沒什么東西值得自己在乎了，一方面又十分無趣，因為找不出新的題材可以寫文章了。　　于是，為了調節心情，尋找新的感悟，他就辭掉所有的工作，到山區去閉關，自己每天努力地休息，保持安靜，追求生命最高的境界。　　因為閉關也要吃飯，每個月他都要到山下買東西吃。有一天到山下采購，他站在一個水果攤旁邊，突然有人跑過來對他說，請問這個水果多少錢？林清玄很生氣，我是大名鼎鼎的作家，這么有氣質，你居然說我是賣水果的，難道你不認識我嗎？　　于是他就跑到賣花的旁邊站著，立刻有人來問他：老板，這個玫瑰花怎么賣？他又跑到賣肉的地方，又有人跑來問：老板，豬肉多少錢一斤？　　這件事給了林清玄很大的啟發。你的人跟所有的人是一樣的，都是一個肉體的人，從外表看，你并沒有什么其他特色，別人也不知道你是誰，很多時候，你的煩惱，是緣于你把自己看得太重要了。　　美國著名的小說家、戲劇家布思·塔金頓也曾有過類似的經歷。一天，作為特邀嘉賓，塔金頓出席了美國紅十字會舉辦的藝術品展覽會。會上，兩位少女好像認出了這位大名鼎鼎的作家，她們興高采烈地跑過來，說道：“作家先生，您能為我們簽個名嗎？我們實在太崇拜您了！”塔金頓謙和地說：“我沒帶自來水筆，用鉛筆好不好？”“太好了，非常感激。”一個女孩掏出筆記本，雙手遞上去。作家爽快地拿起鉛筆，揮灑自如地寫上祝福的話語，再鄭重其事地簽上自己的名字。　　女孩接過筆記本，仔細地看了一遍，忽然，她的臉上充滿了失望。她抬起頭，上下打量著作家，遺憾地問：“您不是羅泊特·查波斯嗎？”“我是布思·塔金頓，《愛麗絲·亞當斯》的作者，你們沒有看過嗎？我還拿過兩次普利策文學獎。”“對不起，我不認識你。”女孩把頭轉向同伴，“朋友，借你的橡皮用一下。”　　剎那間，塔金頓仿佛失去了所有意識，他的自負與驕傲全都消逝得無影無蹤。　　世界是一個大舞臺，每個生命都在演繹著自己的角色，每一個人都在為生活奔波。除了內心的充盈與否外，別人真的不會知道你是誰。所以，永遠不要把自己看得太重要，永遠不要覺得自己如何了得、多么有光輝，那樣的結果是只能讓你自己失望。 沒有人愿意貧窮，但出路在哪里 沒有人能施舍給你一個未來 沒有人愿意把羨慕輕易告訴你分頁：123

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張曉風：生活賦　　生活是一篇賦，蕭索的由絢麗而下跌的令人憫然的長門賦——　　巷底　　巷底住著一個還沒有上學的小女孩，因為臉特別紅，讓人還來不及辨識她的五官之前就先喜歡她了——當然，其實她的五官也挺周正美麗，但讓人記得住的，卻只有那一張紅撲撲的小臉。　　不知道她有沒有父母，只知道她是跟祖母住在一起的，使人吃驚的是那祖母出奇地丑，而且顯然可以看出來，并不是由于老才丑的。她幾乎沒有鼻子，嘴是歪的，兩只眼如果只是老眼昏花倒也罷了，她的還偏透著邪氣的兇光。　　她人矮，顯得叉著腳走路的兩條腿分外礙眼，我也不知道她怎么受的，她已經走了快一輩子的路了，卻是永遠分別是一只腳向東，一只腳朝西。　　她當日做些什么，我不知道，印象里好像她總在生火，用一只老式的爐子，擺在門口當風處，劈里拍拉的扇著，嘴里不干不凈的咒著。她的一張塊皺的臉模糊地隔在煙幕之后，一雙火眼金睛卻暴露得可以直破煙霧的迷陣，在冷濕的落雨的黃昏，行人會在猛然間以為自己己走入邪惡的黃霧——在某個毒瘴四騰的沼澤旁。　　她們就那樣日復一日地住在巷底的違章建筑里，小女孩的紅頰日復一日的盛開，老太婆的臉像經冬的風雞日復一日的干縮，爐子日復一日的像口魔缸似的冒著張牙舞爪的濃煙。　　——這不就是生活嗎？一些稚拙的美，一些驚人的丑，以一種牢不可分的天長地久的姿態棲居的某個深深的巷底。　　糯糬車　　不知在什么時候，由什么人，補造了“糯”“糬”兩個字。（武則天也不過造了十九個字啊！）　　曾有一個古代的詩人，吃了重陽節登高必吃的“糕”，卻不敢把“糕”字放進詩篇。“《詩經》里沒有用過‘糕’字啊，”他分辨道，“我怎么能冒然把‘糕’字放在詩里去呢？”　　正統的文人有一種可笑而又可敬的執著。　　但老百姓全然不管這一回事，他們高興的時候就造字，而且顯然也很懂得“形聲”跟“會意”的造字原則。　　我喜歡“糯糬”這兩個字，看來有一種原始的毛毿毿的感覺。我喜歡“糯糬”，雖然它的可口是一種沒有性格的可口。　　我喜歡糯糬車，我形容不來那種載滿了柔軟、甜密、香膩的小車怎樣在孩子群中販賣歡樂。糯糬似乎只賣給孩子，當然有時也賣給老人——只是最后不免仍然到了孩子手上。　　我真正最喜歡的還是糯糬車的節奏，不知為什么，所有的糯糬車都用他們這一行自己的音樂，正像修傘的敲鐵片，賣餛飩的敲碗，賣蕃薯的搖竹筒，都備有一種單高而粗糙的美感。糯糬車用的“樂器”是一個轉輪，輪子轉動處帶起一上一下的兩根鐵桿，碰得此起彼落的“空”“空”地響，不知是不是用來象征一種古老的舂米的音樂。講究的小販在兩根鐵桿上頂著布袋娃娃，故事中的英雄和美人，便一起一落地隨著轉輪而輪回起來了。　　鐵桿輪流下撞的速度不太相同，但大致是一秒鐘響二次，或者四次。這根起來那根就下去；那根起來，這根就下去。并且也說不上大起大落，永遠在巴掌大的天地里沉浮。沉下去的不過沉一個巴掌，升上去的亦然。　　跟著糯糬車走，最后會感到自己走入一種寒栗的悸怖。陳舊的生銹的鐵桿上懸著某些知名的和不知名的帝王將相，某些存在的或不存在的后妃美女，以一種絕情的速度彼此消長，在廣漠的人海中重復著一代與一代之間毫無分別的乍起乍落的命運，難道這不就是生活嗎？以最簡單的節奏疊映著占卜者口中的“兇”、“吉”、“悔”、“咎”。滴答之間，躍起落下，許多生死禍福便已告完成。　　無論什么時候，看到糯糬車，我總忍不住地尾隨而悵望。　　食橘者　　冬天的下午，太陽以漠然的神氣遙遙地籠罩著大地，像某些曾經蔓燒過一夏的眼睛，現在卻混然遺忘了。　　有一個老人背(www.lz13.cn)著人行道而坐，仿佛已跳出了雜沓的腳步的輪回，他淡淡地坐在一片淡淡的陽光里。　　那老人低著頭，很專心地用一只小刀在割橘子皮。那是“碰柑”處的橘子，皮很松，可以輕易地用手剝開，他卻不知為什么拿著一把刀工工整整地劃著，像個石匠。　　每個橘子他照例要劃四刀，然后依著刀痕撕開，橘子皮在他手上盛美如一朵十字科的花。他把橘肉一瓣瓣取下，仔細地摘掉筋絡，慢慢地一瓣瓣地吃，吃完了，便不急不徐地拿出另一個來，耐心地把所有的手續再重復一遍。　　那天下午，他就那樣認真地吃著一瓣一瓣的橘子，參禪似的凝止在一種不可思議的安靜里。　　難道這不就是生活嗎？太陽割切著四季，四季割切著老人，老人無言地割切著一只只渾圓柔潤的橘子。想象中那老人的冬天似乎永遠過不完，似乎他一直還坐在那灰撲撲的街角，一絲不茍地，以一種玄學家執迷的格物精神，細味那些神秘的金汁溢漲的橘子。 張曉風散文__張曉風作品集 張曉風：她曾教過我 張曉風：常常，我想起那座山分頁：123

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